ファイトケミカルスは、ギリシャ語で「ファイト（Phyto）＝植物」、「ケミカル（chemicals）＝化学物質」の造語で、植物の色や香りの素となる成分です。過酷な自然環境で植物が身を守るために生み出した「生き抜く力」、それがファイトケミカルスなのです。

人間にはファイトケミカルスを作り出すことはできませんが、それらを含んだ野菜や果物を食べることで、植物の力を摂取して美容や健康に役立てることができます。